المواصفات التقنية لمصابيح تسخين الأطعمة بالأشعة تحت الحمراء ذات الهالوجين، وبدائل الأفران

المواصفات التقنية لمصابيح تسخين الأطعمة بالأشعة تحت الحمراء ذات الهالوجين، وبدائل الأفران

بعض المعلومات المهمة حول عناصر التسخين بالهالوجين إذا كنت تبحث عن مصباح بديل للفرن الكهربائي أو جهاز التسخين الصناعي، فأنت في الحقيقة تختار جهاز تسخين بالأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة. داخل أنبوب الكوارتز يوجد خيط من التنجستن، بالإضافة إلى خليط من غاز الهالوجين. الغاز هو السر وراء عمل هذا الجهاز؛ فهو يمنع خيط التنجستن من التآكل والتلف بسرعة. تحديد القدرة الكهربائية المناسبة نقوم بتصنيع هذه المصابيح بحيث تحقق درجات حرارة محددة بدقة. المصابيح ذات القدرة العالية توفر حرارة كبيرة، وهو ما نحتاجه عندما نريد تسخين الطعام أو سطح ما بسرعة. لكن يرجى التأكد من الجهد الكهربائي الخاص بالمصباح. إذا استخدمت مصباحًا بجهد 110 فولت في دائرة بجهد 220 فولت، فسوف يتلف في ثوانٍ. إنه خطأ خطير ومكلف. من ناحية أخرى، إذا كان الجهد منخفضًا جدًا، فلن تحصل إلا على حرارة ضعيفة ودرجات حرارة غير مستقرة. وهذا ليس جيدًا لمطبخ Profesional. الجانب الفني للمصباح يوجد الكوارتز لسبب معين؛ فهو قادر على تحمل صدمات حرارية كبيرة دون أن يتشقق. نستخدم قواعد من نوع R7s لأنها سهلة الاستخدام؛ يكفي فقط تركيبها في المكان المناسب، دون الحاجة إلى تعقيدات في الأسلاك أو قضاء ساعات في التركيب اليدوي. الجزء المميز في هذه المصابيح هو “دورة الهالوجين”؛ فهي تسمح بإعادة استخدام التنجستن في الخيط المسؤول عن التسخين. لذلك، تدوم هذه المصابيح لفترة أطول من المصابيح التقليدية. نصائح عملية تحتاج هذه المصابيح إلى خط رؤية مباشر؛ فالحرارة تنتقل عبر الهواء وتصل إلى الهدف مباشرة. إنه أمر سريع للغاية. تذكّر أن القدرة الكهربائية العالية تعني زيادة الحرارة المنبعثة نحو الهيكل الخارجي للمصباح. تأكد من أن المرايا نظيفة تمامًا، وأن فتحات التهوية قادرة على التعامل مع الحرارة الناتجة. وهنا نصيحة مهمة:لا تلمس الزجاج. فبصمات الأصابع تترك زيوتًا على الكوارتز، وعندما يسخن المصباح، تؤدي هذه النقاط إلى تشقق الزجاج. إنه أمر مزعج، لذا قم دائمًا بمسح الزجاج بالكحول الإيثيلي قبل تشغيل المصباح.