ハロゲン式赤外線食品加熱ランプおよびコンロの代替品に関する技術仕様

ハロゲン式赤外線食品加熱ランプおよびコンロの代替品に関する技術仕様

ハロゲンヒーターについて知っておくべきこといくつか 電気コンロや業務用の食品加熱器のための交換用ランプを探している場合、単なる電球を選んでいるだけではありません。実際には、短波長の赤外線放射体を選んでいるのです。 その石英管の中には、タングステンフィラメントとハロゲンガスが入っています。このガスこそが重要な要素であり、フィラメントがすぐに摩耗したり燃え尽きたりするのを防ぎます。

適切な電力の選定 これらのランプは、非常に正確な温度を出すように設計されています。高ワット数のランプは強力な熱を発生させるため、食材を素早く加熱したり、表面をすぐに温めたい時に最適です。 しかし、必ず電圧を確認してください。110Vのランプを220Vの回路に接続すると、数秒で壊れてしまいます。これは大変な失敗です。逆に、電圧が低すぎると、温度が不均一になり、効果的な加熱ができません。プロのキッチンでは好ましくありません。

ハードウェアについて 石英ガラスが使われているのには理由があります。それは、大きな熱衝撃に耐えられるからです。また、R7sタイプのソケットを使用しているのは、取り付けが簡単だからです。複雑な配線や手動での設定は不要です。 特徴的なのは「ハロゲンサイクル」です。これにより、タングステンが再びフィラメントに戻ってくるのです。だからこそ、これらのランプは従来の白熱灯よりも長持ちします。

実用的なアドバイス これらのランプは、直射光が必要です。熱は空気を通って直接対象物に当たります。とても速いのです。 ただし、ワット数が高いほど、ホウルの方向に戻ってくる熱も多くなります。そのため、反射板がきれいであり、通気口が十分に機能していることを確認してください。 そして、プロのアドバイス：絶対にガラスに触れないでください。指紋によって石英ガラスに油分が残り、ランプが熱くなると、その部分が割れてしまう可能性があります。面倒ですが、スイッチを入れる前に、イソプロピルアルコールでガラスを拭いてください。