ข้อมูลทางเทคนิคสำหรับหลอดไฟและเตาอบที่ใช้ความร้อนจากแสงอินฟราเรดในการปรุงอาหาร

ข้อมูลทางเทคนิคสำหรับหลอดไฟและเตาอบที่ใช้ความร้อนจากแสงอินฟราเรดในการปรุงอาหาร

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับหลอดไฟแบบฮาโลเจน

หากคุณกำลังมองหาหลอดไฟมาใช้แทนหลอดไฟในเตาไฟฟ้าหรือเครื่องอุ่นอาหารสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรม คุณไม่ได้แค่กำลังซื้อหลอดไฟธรรมดาๆ เท่านั้น แต่คุณกำลังเลือกอุปกรณ์ที่สามารถปล่อยความร้อนในรูปแบบอินฟราเรดได้อีกด้วย ภายในท่อควอตซ์นั้นมีไส้ไทเทเนียมและก๊าซฮาโลเจนอยู่ ก๊าซนี้มีบทบาทสำคัญมาก เพราะช่วยป้องกันไม่ให้ไส้ไทเทเนียมสึกหรอหรือเสียหายเร็วเกินไป การเลือกกำลังไฟที่เหมาะสม เราออกแบบหลอดไฟเหล่านี้ให้สามารถปล่อยความร้อนได้ในระดับที่แน่นอน หลอดไฟที่มีกำลังไฟสูงจะสามารถปล่อยความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารหรืออุ่นพื้นผิวต่างๆ อย่างรวดเร็ว แต่โปรดตรวจสอบแรงดันไฟให้ดีก่อน หากคุณใช้หลอดไฟที่มีแรงดัน 110V กับระบบไฟ 220V หลอดไฟก็จะพังในเวลาไม่กี่วินาที นั่นเป็นความผิดพลาดที่ทำให้เกิดความเสียหายและเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ ในทางกลับกัน หากแรงดันไฟต่ำเกินไป ความร้อนที่ได้ก็จะไม่เพียงพอ และอุณหภูมิก็จะไม่สม่ำเสมอ ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการใช้งานในครัวมืออาชีพเลย ด้านอุปกรณ์ ท่อควอตซ์มีไว้เพื่อรับแรงกระแทกทางความร้อนได้โดยไม่แตก เราใช้ฐานหลอดแบบ R7s เพราะมันง่ายต่อการติดตั้ง คุณเพียงแค่สอดหลอดเข้าไปเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องจัดการกับสายไฟที่ซับซ้อนหรือใช้เวลานานในการติดตั้ง สิ่งที่น่าสนใจคือ “วงจรฮาโลเจน” ซึ่งช่วยให้ไทเทเนียมกลับมาอยู่บนไส้ได้อีกครั้งขณะที่หลอดทำงาน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมหลอดไฟแบบนี้ถึงมีอายุการใช้งานนานกว่าหลอดไฟแบบธรรมดาๆ เคล็ดลับในการใช้งาน หลอดไฟเหล่านี้ต้องการแสงที่ส่องตรงมายังหลอดเท่านั้น ความร้อนจะแพร่ผ่านอากาศมายังจุดที่ต้องการอุ่น นั่นทำให้การอุ่นอาหารเร็วมาก โปรดจำไว้ว่า ยิ่งกำลังไฟสูงเท่าไร ความร้อนที่แผ่ออกมาก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ต้องแน่ใจว่ากระจกสะท้อนแสงสะอาด และช่องระบายอากาศสามารถรับความร้อนได้ อีกเคล็ดลับหนึ่งคือ:อย่าสัมผัสกระจกเด็ดขาดนิ้วมือจะทิ้งน้ำมันไว้บนกระจก และเมื่อหลอดไฟร้อนขึ้น จุดเหล่านั้นจะก่อให้เกิดจุดร้อนที่อาจทำให้กระจกแตกได้ ดังนั้น ควรเช็ดกระจกด้วยแอลกอฮอล์ก่อนเปิดสวิตช์เสมอ